Om oss

     

    Vi är en restaurang som vill spegla Malmös kreativitet och öppna sinne. De växlande rätterna som vi skapar med säsongsbetonade råvaror inspireras av vardagliga intryck och nya tekniker vi är nyfikna på, som speglas i våran frukost, brunch, lunch och fika. Fyn är en mötesplats för den som uppskattar kreativitet och flexibilitet!

    Öppettider:

    Mån-fre 9-18
    Lör-sön 10-17 (brunch 10-14)

Catering

     


    Catering

    - Våra olika cateringalternativ går att beställa för minst 10 personer. Färre än 10? - då är ni välkomna att beställa från veckans meny. De flesta rätter går att få både veganskt och vegetariskt. Om det skulle förekomma allergier meddela oss vid beställning så återkommer vi med alternativ. Beställning görs via vår mail minst 3 dagar innan.

    Buffé 1 125kr/person - Potatissallad med gremolata, picklad fänkål, vaxbönor, gula betor och senapsfrön. - Bovetesallad med ruccolapesto, spetskål, betor och persilja. - Grönsallad med rostade frön och vingrette vid sidan om. - Plock, fetaost, grillade grönsaker, kålrabbi-carpaccio med grana padana. - Tapenade på kalamata-oliver. - Ärtpesto med persilja. - Fetaoströra med timjan. - Danskt rågbröd och surdegsbröd + smör.

    Buffé 2 125 kr/person - Kryddig couscoussallad med smörbönor, örter och mangosalsa. - Råkostsallad med morötter, rödkål, torkad aprikos, rostade hasselnötter och amaranth. - Grönsallad med rostade frön och vingrette vid sidan om - Filodegsknyten med fetaost eller spenat och nötfyllning. - Fat med tillagade grönsaker efter säsong. - Hummus - Myntayoghurt. - Tapenade på kalamata-oliver. - Danskt rågbröd och surdegsbröd + smör.

    Sallad med bröd, fröknäcke och smör ingår. 95kr/person, välj mellan:
    Sallad på amaranth, bräserad purjolök, pumpa, chèvre, svartkålschips och plommonchutney. En variant på Waldorfsallad med själkselleri, bakad rotselleri, äpple, valnötter, grana padano och rostat olivoljebröd.
    Potatissallad med gräslöksgremolata, betor, picklade fänkål, mynta, ruccola, fetaost eller mandlar. Råkostsallad med morötter, rödkål, torkad aprikos, rostade hasselnötter, röd quinoa, myntayoghurt.

    Paj med bröd, smör och en enklare sallad efter säsong. 95kr/person, välj mellan: Västerbottenostpaj med tomat och rosmarin. Örtpaj med saffran och kalamataoliver. Soltorkad tomat och pinjenötspaj. Pujolök- och zucchinipaj med tofu.

    Frukost, välj 1 av nedanstående och 1 smoothie/juice 65 Önskas kaffe eller te? tag med egen termos + 15 kr/person. Baguette med hård eller mjuk ost och grönsaker. Croissant med brie och fikonmarmelad. Rågbröd med ärtpesto eller ädelost och marmelad. Yoghurt med grenola och kompott. Smoothiebowl med mandel, kokos, frön och bär.

    Smoothie/ juice

    Skogsbär, banan, nässlor, havredryck.
    Avokado, äpple, citron, mynta, ingefära.
    Ingefära, äpple, citron, gurkmeja.
    Grönkål, äpple, hampafrön, citron

    Kakor: priserna är per person

    - Mörk tryffelkaka 35kr
    - Morotskaka 35kr - Choklad och banankaka 35kr - Rawbollar med lakrits 25kr - Rawbollar med blåbär och lime 25kr - Raw tryffeltårta med rårörda hallon med en hint av lakrits 45kr - Tryfflar med espresso 15kr - Mandel-marängkakor 20kr